健康生活
蟬鳴唧唧,夏日炎炎,暖風狠狠鎖住了每一顆毛細孔,人們不是躲進冷氣房裡沉浸人工低溫,就是掏一張鈔票換杯加工冷飲。不過短暫暢快後,就得面對體內水分散失,以及糖分堆積的窘境。想逃過這種兩難嗎?不妨在家裡自製水果飲品,輕鬆啜飲健康又窈窕的滋味!
「莓妍水果飲」,一道混合天然水果與紅酒多酚的飲料,以鮮嫩欲滴之姿,從澳洲藍帶學院年輕主廚郭馥瑢的手裡幻化出來。
「它帶著夏威夷的鄉村風,酸酸甜甜,有些果肉咬起來Q軟有彈性,有些脆脆有嚼勁,不但開胃、營養,還具有美顏、瘦身的功效,特別適合運動少的都會男女以及久坐的上班族。」郭馥瑢說。
此道獨家飲品,食材準備起來一點都不困難,只要到住家附近的超市就能買到這些新鮮在地的水果。當中包括鳳梨、百香果、檸檬、萊姆、水梨、葡萄、藍莓等,每一種都是夏天盛產,讓人們在對的季節,吃出最獨特的風味。
口感之外,水果蘊含的營養十分充足,像鳳梨富含酵素,可以促進腸胃蠕動、幫助消化。百香果、檸檬、萊姆帶有維他命C,能促進新陳代謝、保養皮膚。葡萄含有血紅素,能補鐵造血。水梨滋陰退火、活絡氣血。藍莓對抗氧化,提升免疫力。還有紅酒可加速血液循環,紅潤肌膚。